Un gâteau généreux, deux étages bien chocolatés et un glaçage épais qui fond en bouche… Difficile de résister à ce gâteau au chocolat maison ! Avec sa mie tendre et son goût intense de cacao, il a tout pour devenir la star d’un anniversaire ou d’un repas en famille.
Bonne nouvelle : inutile d’être pâtissier pour le réussir. La pâte se prépare dans un seul bol, sans robot pâtissier ni technique compliquée. Le véritable secret réside dans un glaçage bien dosé et des gâteaux parfaitement refroidis avant le montage.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes
Pour le gâteau
- 250 g de farine tout usage
- 350 g de sucre
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat
- 125 g de beurre ramolli
- 75 g de cacao en poudre
- Environ 480 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 90 à 120 ml de lait
Préparation
1. Préparez la pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez deux moules ronds de 23 cm et tapissez leur fond de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajoutez le lait, l’huile, les œufs et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
2. Faites cuire les deux gâteaux
