4. Assemblez le dessert. Une fois le gâteau complètement froid, répartissez la crème sur la base. Placez au réfrigérateur pour permettre à la préparation de se raffermir.
5. Préparez l’enrobage. Faites fondre les 150 g de chocolat au lait et ajoutez un peu d’huile végétale pour obtenir une texture plus fluide. Incorporez les cacahuètes grillées, puis répartissez l’enrobage sur le gâteau refroidi.
Replacez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit suffisamment ferme pour faciliter la découpe.
Le petit détail qui fait la différence
Pour obtenir de belles parts, laissez le gâteau bien refroidir et utilisez un couteau légèrement tiédi pour couper l’enrobage sans le briser. Les cacahuètes apportent une touche croquante qui contraste agréablement avec la crème au chocolat.
Ce dessert se prépare idéalement à l’avance, afin que la crème ait le temps de prendre et que les différentes textures s’harmonisent.
Alors, vous préférez les desserts au chocolat avec une crème fondante ou ceux qui cachent un enrobage croquant ?
