Soyons honnêtes : les choux de Bruxelles n’ont pas toujours eu la cote. Pendant longtemps, ils étaient le légume que l’on essayait discrètement de laisser sur le bord de l’assiette. Mais aujourd’hui, tout a changé !
Rôtis au four, dorés à la poêle, accompagnés de bacon ou relevés d’un filet de vinaigre balsamique, ils sont devenus les stars de nombreuses tables. Et si vous les adorez, vous allez sûrement vous reconnaître dans ces situations.
1. On vous regarde bizarrement quand vous dites que vous les adorez
Certaines personnes ne comprennent pas votre enthousiasme pour les légumes. Mais vous, vous savez que les choux de Bruxelles peuvent être délicieux lorsqu’ils sont bien préparés.
Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ils se glissent dans une salade, accompagnent une viande rôtie ou apportent une touche originale à un plat de légumes.
Pour vous, ce n’est pas une simple garniture : c’est le meilleur élément de l’assiette !
2. Vous pourriez presque en manger tous les jours
Poêlés avec de l’ail, rôtis avec un peu d’huile d’olive ou mélangés à des pommes de terre, ils vous donnent toujours envie d’en reprendre.
Vous aimez tellement ce petit légume que vous cherchez constamment de nouvelles façons de le cuisiner.
Et si votre entourage vous demande encore comment vous pouvez en manger aussi souvent, vous avez déjà votre réponse : quand c’est bon, pourquoi s’en priver ?
3. Le dîner devient beaucoup plus simple
Pas besoin de négocier pendant des heures pour choisir l’accompagnement du repas.
Lorsque les choux de Bruxelles sont au menu, vous savez déjà que votre assiette vous plaira.
Bien préparés, ils peuvent même réconcilier certains réfractaires avec ce légume longtemps mal aimé. Le secret ? Éviter de les cuire excessivement et privilégier une cuisson qui leur donne une belle coloration dorée.
Un peu d’ail, des épices et quelques gouttes de citron peuvent aussi faire toute la différence.
