Placez les fleurettes dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le cumin, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien afin que chaque morceau soit enrobé.
Cuire à l’Air Fryer
Préchauffez l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes. Disposez le chou-fleur en une seule couche, sans trop remplir le panier.
Faites cuire 15 à 18 minutes à 190 °C, en secouant le panier à mi-cuisson. Pour un résultat encore plus croustillant, ajoutez 2 à 3 minutes de cuisson à 200 °C à la fin.
Finaliser
Saupoudrez éventuellement de parmesan pendant les dernières 2 minutes. Parsemez de persil ou de coriandre juste avant de servir.
🌶️ Petite touche gourmande
Pour une version encore plus savoureuse, mélangez 1 cuillère à soupe de yaourt grec + 1 cuillère à café de jus de citron + une pointe d’ail et servez cette sauce avec le chou-fleur bien chaud.
Astuce : ne surchargez pas le panier. Si nécessaire, faites cuire le chou-fleur en deux fois : l’air doit pouvoir circuler autour des fleurettes pour obtenir cette belle texture croustillante.
