Le dessert parfait sans four
Envie d’un dessert frais, crémeux et facile à préparer ? Ce cheesecake à l’ananas ne nécessite aucune cuisson.
Sa base croustillante contraste avec une garniture onctueuse au fromage frais et à l’ananas. Un dessert idéal pour les repas d’été ou lorsque vous voulez préparer quelque chose de gourmand sans allumer le four.
Les ingrédients
Pour la base
- 2 tasses de biscuits émiettés
- ½ tasse de beurre fondu
Pour la garniture
- 2 tasses de fromage frais à température ambiante
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses d’ananas broyé et très bien égoutté
- 1 tasse de crème liquide entière
- ¼ de tasse de sucre glace
Une base bien croustillante
Réduisez les biscuits en fines miettes puis mélangez-les avec le beurre fondu.
Versez le mélange dans un moule à charnière de 23 cm et tassez fermement avec le dos d’un verre.
Placez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
Cette étape permet à la base de devenir suffisamment compacte pour supporter la garniture.
Préparez la crème à l’ananas
Le fromage frais doit être à température ambiante.
Battez-le pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Ajoutez progressivement le sucre en poudre, puis la vanille.
Incorporez ensuite l’ananas broyé et surtout très bien égoutté.
C’est un détail essentiel : trop de jus pourrait rendre le cheesecake trop liquide.
