Versez la préparation dans un moule carré beurré et fariné, ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le gâteau doit être joliment doré. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir sans pâte crue.
Laissez tiédir avant de découper en carrés.
Quelques astuces pour le rendre encore meilleur
- Choisissez des pommes bien parfumées pour un résultat plus savoureux.
- Si vos pommes sont très sucrées, vous pouvez réduire le sucre à 90 g.
- Pour changer, remplacez la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.
- Servez le gâteau tiède ou froid, seul ou accompagné d’un yaourt nature.
Un gâteau simple qui plaît à toute la famille
Avec ses morceaux de pommes fondants et sa délicate note de cannelle, ce gâteau maison a tout pour devenir un classique du goûter. Il se prépare sans difficulté avec des ingrédients courants et se partage facilement.
Le petit secret ? Ne le laissez pas trop cuire : c’est ce qui permet de conserver une texture moelleuse et agréable à chaque bouchée. À vous de choisir si vous le préférez encore tiède ou bien frais !
