Laissez la préparation refroidir suffisamment pour qu’elle puisse être façonnée.
À l’aide d’une cuillère, prélevez de petites portions et roulez-les entre vos mains pour former des boules régulières.
Pour une finition encore plus jolie, roulez-les dans des pistaches et quelques morceaux de cranberries.
Placez-les ensuite au réfrigérateur afin qu’elles deviennent plus fermes.
Quelques idées gourmandes
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette.
Ajoutez un peu de zeste d’orange ou de citron pour apporter une note fraîche et parfumée.
Les pistaches peuvent être remplacées par des amandes ou des noix. Pour un goût plus intense et moins sucré, le chocolat blanc peut également être remplacé par du chocolat noir.
Servies bien fraîches avec un café ou un thé, ces petites bouchées deviennent particulièrement irrésistibles.
À préparer à l’avance
Ces boules peuvent être préparées la veille et conservées au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Elles peuvent également être congelées en séparant les différentes couches avec du papier cuisson.
Présentées dans de petites caissettes ou emballées individuellement, elles peuvent aussi devenir un joli cadeau gourmand fait maison.
Une recette toute simple, mais avec un résultat qui fait immédiatement son effet : à l’extérieur, du croquant ; à l’intérieur, une texture fondante et crémeuse.
