Les fleurs de basilic peuvent servir à aromatiser une huile destinée à la cuisine.
Vous pouvez les associer à de l’huile d’olive pour parfumer une salade, des légumes grillés ou une bruschetta.
Pour la conservation, mieux vaut toutefois privilégier une préparation fraîche et la conserver au réfrigérateur plutôt que de laisser des végétaux frais macérer longtemps dans l’huile à température ambiante.
4. Créer une eau parfumée
Leur parfum frais peut aussi être utilisé pour réaliser une simple eau aromatique destinée à parfumer agréablement un espace.
Faites infuser les fleurs dans de l’eau, puis utilisez rapidement la préparation.
Pour une utilisation sur la peau, mieux vaut effectuer un test préalable et éviter les préparations maison contenant des plantes si vous êtes sujet aux réactions cutanées.
5. Et si vous les laissiez au jardin ?
Les fleurs de basilic ne servent pas uniquement en cuisine.
En les laissant sur la plante, vous permettez également au basilic de poursuivre son cycle naturel et de produire des graines.
Vous pourrez ensuite les récolter pour tenter de faire pousser du basilic la saison suivante.
Alors, faut-il couper les fleurs ?
Cela dépend de votre objectif.
Si vous souhaitez favoriser la production de nouvelles feuilles, retirer régulièrement les fleurs peut aider la plante à rester davantage concentrée sur sa croissance végétative.
Mais si votre basilic fleurit déjà abondamment, ne considérez surtout pas ces fleurs comme des déchets.
Elles peuvent finir dans votre assiette, parfumer une préparation ou simplement donner une nouvelle vie à votre jardin.
