Farinez légèrement votre plan de travail.
Déposez la pâte dessus et étalez-la à l’aide d’un rouleau.
Vous pouvez choisir une pâte relativement fine pour obtenir une pizza plus croustillante, ou la laisser légèrement plus épaisse si vous préférez une texture plus moelleuse.
Transférez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier cuisson.
Piquez éventuellement très légèrement le centre avec une fourchette afin d’éviter qu’il ne gonfle excessivement pendant la cuisson.
Une garniture selon vos envies
C’est ici que cette recette devient particulièrement intéressante : la garniture peut être adaptée à ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
Pour une version classique, vous pouvez utiliser :
- sauce tomate
- mozzarella
- jambon
- champignons
- olives
- poivrons
- oignon
- origan
- basilic
Vous pouvez également préparer une pizza végétarienne avec des courgettes, des tomates, des poivrons et des champignons.
Pour une version plus généreuse, ajoutez du poulet, du thon ou quelques morceaux de viande cuite.
Garnir la pizza
Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte en laissant quelques centimètres libres sur les bords.
Ajoutez ensuite votre fromage, puis les ingrédients de votre choix.
Évitez toutefois de surcharger la pizza. Une garniture trop abondante peut rendre la pâte humide et empêcher une cuisson homogène.
Pour terminer, vous pouvez ajouter un peu d’origan ou de basilic.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220 °C.
Lorsque le four est bien chaud, enfournez la pizza.
Cuisson
Faites cuire pendant environ 10 minutes à 220 °C.
Le temps exact peut varier selon l’épaisseur de la pâte, la quantité de garniture et les caractéristiques de votre four.
Surveillez donc la pizza à partir de 8 minutes.
Elle est prête lorsque les bords sont joliment dorés et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
