Ce jus s’accorde facilement avec un petit-déjeuner, un brunch ou un repas léger.
Il accompagne notamment :
- une salade de fruits
- un toast à l’avocat
- une salade composée
- un sandwich aux légumes
- du poulet grillé
- du fromage et des crackers
Son goût fruité et légèrement acidulé permet de varier des boissons habituelles.
Préparer à l’avance
Vous pouvez préparer le jus à l’avance et le conserver dans une bouteille ou un récipient hermétique au réfrigérateur.
Une séparation naturelle peut apparaître après quelques heures : il suffit de secouer doucement avant de servir.
Pour une meilleure qualité, consommez-le idéalement dans les quelques jours.
Vous pouvez également congeler le jus en glaçons pour l’ajouter ensuite à des smoothies ou à d’autres boissons.
Les petits détails qui font la différence
Choisissez un chou rouge bien frais et des myrtilles de bonne qualité.
Ne faites pas cuire le chou trop longtemps : une cuisson excessive peut donner un goût plus prononcé.
N’ajoutez pas immédiatement beaucoup de miel. Le citron et les myrtilles peuvent déjà apporter un équilibre agréable.
Et surtout, servez la boisson bien froide.
Une boisson qui sort de l’ordinaire
Ce jus ne demande que quelques ingrédients et offre surtout une présentation spectaculaire grâce à sa couleur naturelle.
Le chou rouge apporte ses pigments végétaux, les myrtilles une note fruitée et le citron une fraîcheur bienvenue.
Une recette simple, surprenante et rafraîchissante à préparer une fois… avant de vouloir la refaire tout l’été.
