3. Montez le gratin
Huilez légèrement un plat à gratin. Disposez une couche de courgettes, puis ajoutez du parmesan, de la mozzarella et quelques pommes de terre. Continuez à alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Dans un bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et le basilic haché. Versez ce mélange sur les légumes, puis terminez avec le reste du parmesan.
4. Faites gratiner
Enfournez à 200 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les œufs soient cuits à cœur.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir afin que les couches se tiennent mieux à la découpe.
Nos conseils pour un gratin encore plus savoureux
- Coupez les légumes en rondelles de taille régulière pour obtenir une cuisson homogène.
- Égouttez bien la mozzarella pour éviter que le gratin ne rende trop d’eau.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir pour renforcer les saveurs.
- Accompagnez ce plat d’une salade verte pour un repas simple et équilibré.
Un plat familial à refaire sans hésiter
Avec ses légumes fondants, son fromage filant et sa surface gratinée, cette parmigiana blanche est parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner sans complication.
Préparée avec des ingrédients simples et cuite au four, elle permet de profiter pleinement des saveurs des courgettes et des pommes de terre. Servez-la bien chaude et laissez chacun se régaler !
