Versez délicatement la préparation sur les pommes.
Répartissez-la avec une spatule afin qu’elle recouvre correctement toute la surface.
Il ne reste plus qu’à enfourner.
Une cuisson tout en douceur
Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes à 180 °C.
Le gâteau doit être légèrement doré et suffisamment pris au centre.
Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Cette petite attente permet également à sa texture de se raffermir.
Avec quoi le servir ?
Ce gâteau se suffit à lui-même, mais vous pouvez l’accompagner d’une cuillère de yaourt grec nature et de quelques fruits frais.
Une pincée supplémentaire de cannelle peut également renforcer son parfum.
Les amandes apportent des protéines, des fibres et des matières grasses, tandis que les pommes apportent notamment des fibres et des micronutriments.
Une recette à garder
Sans farine et sans sucre ajouté si vous utilisez un édulcorant, ce gâteau constitue une alternative intéressante aux desserts très sucrés.
Mais il ne faut pas le considérer comme un aliment « miracle » pour la glycémie : la quantité consommée et l’équilibre global du repas comptent également.
Moelleux, parfumé et facile à préparer, il pourrait bien devenir l’une de ces recettes que l’on refait dès qu’il reste quelques pommes dans la corbeille.
