Salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation suffisamment compacte pour être façonnée.
Formez des galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Si la préparation est trop humide, ajoutez un peu de chapelure.
Préchauffez l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
Déposez les galettes dans le panier sans les superposer. Badigeonnez-les très légèrement d’huile d’olive.
Faites cuire 10 minutes à 190 °C, puis retournez-les délicatement.
Poursuivez la cuisson 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
🔥 Le secret pour des galettes bien croustillantes
Le plus important est de retirer un maximum d’eau des pommes de terre et de l’oignon. Ne serrez pas trop les galettes et laissez suffisamment d’espace entre elles pour que l’air chaud circule correctement.
🧀 Variante ultra gourmande
Glissez un petit cube de mozzarella au centre de chaque galette avant de la refermer : à la découpe, vous obtiendrez un cœur de fromage fondant et irrésistible !
🥣 Avec quoi les servir ?
Préparez une sauce express avec yaourt grec, ail, citron, persil, sel et poivre. Elle accompagne parfaitement les galettes encore chaudes.
