Ces feuilletés sont meilleurs le jour même, juste après leur montage.
La crème vanille peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 jours dans un récipient couvert.
Pour garder la pâte croustillante, conservez les feuilletés cuits séparément, sans crème, puis garnissez-les juste avant de les servir.
C’est ce petit détail qui permet de conserver le contraste entre le feuilletage délicatement croustillant et la crème fondante.
Une petite pâtisserie qui fait toujours son effet
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer un dessert élégant.
Avec une pâte feuilletée, une crème vanille maison et quelques gestes simples, vous obtenez de petites gourmandises dignes d’une belle pâtisserie.
À l’heure du café, pour le goûter ou après un repas, ces feuilletés ont tout pour disparaître rapidement de l’assiette.
Le plus difficile sera probablement de réussir à n’en manger qu’un.
