Désormais, je pense que je cuisinerai cette soupe au moins une fois par mois, je l’ai beaucoup aimée. Je vous donnerai la recette en échange d’un simple « OK ! ».

une poignée de persil ou de coriandre frais

1 cuillère à café de sucre, en fonction de l’acidité des tomates.

Procédure:

Faites revenir l’oignon finement haché dans l’huile, ajoutez l’ail et faites revenir brièvement.Fruits et légumes

Ajoutez les tomates, les poivrons et le piment. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

Versez le bouillon, salez et poivrez. Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes .

Battre les œufs dans un bol et les verser lentement dans la soupe bouillante, en remuant constamment, pour créer de fines stries d’œufs.

Enfin,ajoutez du persil ou de la coriandre hachés. Vous pouvez ajouter un peu de sucre selon votre goût.

Bon appétit!

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