Les boulettes d’aubergine sont une option culinaire polyvalente et délicieuse, idéale pour ceux qui recherchent un plat léger et savoureux. Dans cette recette, je vous montre comment préparer des boulettes d’aubergine qui peuvent être cuites au four ou frites, offrant ainsi une plus grande flexibilité en cuisine sans compromis sur le goût.
Ingrédients:
2 aubergines moyennes
2 œufs
1 tasse de chapelure
1/2 tasse de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
2 gousses d’ail, finement hachées
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Huile d’olive extra vierge (pour la cuisson à la poêle)
Pour la cuisson : huile d’olive extra vierge (pour badigeonner) ou spray antiadhésif
Instructions:
