Jour 30 : qu’avez-vous réellement appris ?
Après 30 jours, certaines personnes constateront peut-être une diminution des ballonnements.
D’autres ne remarqueront presque aucune différence.
Certaines auront perdu un peu de poids.
D’autres auront simplement remplacé le pain par d’autres aliments et leur poids sera resté identique.
Certaines auront découvert qu’elles consommaient auparavant beaucoup plus de féculents qu’elles ne le pensaient.
D’autres comprendront au contraire que le pain complet leur convient parfaitement et qu’elles n’avaient aucune raison de l’éliminer.
C’est peut-être cela, la véritable expérience.
Pas de savoir si l’on peut survivre 30 jours sans baguette.
Mais de prendre conscience de ses habitudes.
Quelle quantité de pain mangez-vous réellement ?
Pourquoi en mangez-vous ?
Est-ce par faim ?
Par habitude ?
Parce qu’il accompagne systématiquement votre repas ?
Parce qu’il est simplement posé sur la table ?
Et surtout, qu’allez-vous manger à la place ?
Si vous choisissez de réduire votre consommation, il peut être plus intéressant de privilégier une alimentation variée plutôt que de multiplier les produits « sans gluten » très transformés.
Un pain complet ou semi-complet peut tout à fait avoir sa place dans une alimentation équilibrée. Les recommandations françaises encouragent même la consommation de féculents complets ou semi-complets, notamment le pain complet ou aux céréales.
Et si votre problème semble réellement lié au pain ou au blé, mieux vaut chercher la cause plutôt que supprimer définitivement des aliments au hasard.
