Précautions de consommation
Toutefois, leur consommation requiert de la prudence. Étant des plantes aquatiques, elles peuvent absorber des impuretés de leur milieu de croissance ; c’est pourquoi les experts recommandent de les consommer uniquement après cuisson. Si vous les achetez dans des épiceries asiatiques ou des marchés exotiques, assurez-vous qu’elles proviennent de sources fiables et qu’elles soient correctement préparées.
Une curiosité gastronomique
Pour la plupart des Roumains, ces fruits restent une véritable curiosité. Ils ne font pas partie de la gastronomie locale et sont souvent confondus avec d’autres produits. Il est important de savoir qu’il ne s’agit ni de noix de cajou, ni de châtaignes d’eau, que l’on retrouve fréquemment dans les confitures asiatiques, ni de simples objets décoratifs. Ce sont les fruits du trapa, appréciés dans de nombreuses régions du monde pour leur aspect unique et leurs qualités nutritionnelles.
