« C’est vraiment un tournant dans la façon dont je me sens — j’ai plus d’énergie, je me sens super bien », confie-t-elle. En parallèle, elle se plonge dans des documentaires sur l’impact environnemental de notre alimentation et réalise à quel point ses choix quotidiens peuvent faire la différence pour la planète. Une prise de conscience profonde, pas un simple régime.
Dans sa cuisine, la magie opère vraiment
Ella Bleu a trouvé dans la pâtisserie une véritable passion. En juillet 2023, elle lance même un compte Instagram dédié, *ellableubakes*, où elle partage ses créations végétaliennes et ses bonnes adresses à travers le monde.
Son petit-déjeuner préféré ? Des toasts avec du beurre de cacahuète croquant, un filet d’agave et une touche d’épices. Simple, gourmand, efficace. Sa spécialité maison reste le banana bread végétalien, accompagné d’un matcha au lait végétal le matin. Elle a même relevé le défi de recréer le célèbre gâteau à la noix de coco que Tom Cruise offre à ses amis chaque année — avec un succès total auprès de son père et de son frère Benjamin.
Une famille soudée malgré les épreuves
Ella a perdu sa maman Kelly Preston en juillet 2020, emportée par un cancer après deux ans de combat. Elle n’avait que 20 ans. Depuis, le lien avec son père John s’est renforcé encore davantage. Ensemble, ils voyagent, célèbrent des événements culturels, et se soutiennent mutuellement.
Sur le véganisme, Ella n’impose rien à personne : « Je crois que ça doit toujours être ton choix. » Une philosophie aussi bienveillante que sa cuisine.
La vraie transformation d’Ella Bleu, c’est avant tout celle du regard qu’elle porte sur elle-même.
